現代研究證明羊奶中含有200多種營養素和生物活性物質。其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種，是世界上公認最接近人奶的乳製品，被譽為："奶中之王"。尤其是羊奶的這五大特色，讓其他動物乳汁難以匹及。
1、弱堿性
羊奶的PH值為7.1-7.2，呈弱堿性，而牛奶的PH值為6.8-6.9，呈酸性。弱堿性食物對人體有維持血酸穩定、調節人體酸堿平衡的作用，同時對於胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多等腸胃疾病有良好的預防作用。
2、黃金鈣磷比例
羊奶中鈣磷含量是母乳的4-8倍，且鈣磷比例為最適宜人體吸收利用的黃金比例，有助於人體對於羊奶中鈣質及外源性鈣的吸收和有效利用。且羊奶中與鈣質結合態存在的酪蛋白在人體消化道內被分解生成磷肽，會提高鈣質的溶解度，促使鈣質吸收。
3、富含EGF因子
羊奶與母乳中獨有的EGF因子（上皮細胞生長因子），能夠修護人體器官，維護人體內分泌係統，加快人體新陳代謝。EGF在國際上更有“美容因子”的稱號，它能夠均衡皮膚色素分布，使皮膚表麵老化角質自然分離剝落，從而加速色素分解，達到美容內因調整的作用。
4、吸收率高達89%
羊奶的營養吸收和利用率比其他動物乳汁和植物飲品高。羊奶脂肪顆粒細小，僅為牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，營養成分易吸收，吸收率高達89%，而牛奶的吸收率僅為30%左右。因此，營養學家常說“一杯羊奶相當於三杯牛奶”。
5、富含胰島素樣生長因子
目前研究證實，長期飲用羊奶對於糖尿病患者的康複是很有好處的。羊奶中含有豐富的胰島素樣生長因子，對於控製糖尿有十分顯著的作用。因此對於糖尿病患者，長期食用羊奶能夠使糖尿病症狀得到一定緩解。
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